Ingrédients pour faire des terrines Marquise au chocolat

- 150 g chocolat noir
- 20 g cacao non sucré
- 150 g de beurre
- 150 g sucre glacé
- 4 jaunes d’œufs
- 40 cl crème liquide

Recette :

Casser le chocolat puis le beurre en morceaux. Faire fondre hors du feu puis ajouter le cacao et mélanger.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter le chocolat. Incorporer doucement la crème liquide. Verser le tout dans un moule à cake.

Mettre au congélateur au moins 12h (à faire de préférence la veille).

Ensuite faire décongeler 2h avant de servir pour mousse froide.
Vous pouvez, en accompagnement, le servir avec une crème anglaise.