Ingrédients pour faire un gâteau renversé à l’ananas

- 1 boite ananas au sirop
- 2 œufs
- 120 g sucre en poudre
- 15 morceaux de sucre
- 100g de beurre
- 100g de farine
- ½ sachet de levure
- un sachet de vanille liquide
- rhum
-si vous n’aimez pas l’ananas : utiliser poires, pêches, abricots au sirop

Recette :

Dans une casserole, faire un caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d’eau. Quand il est bien doré, le verser dans le moule beurré.

Ensuite couper les tranches d’ananas en deux et les déposer sur le caramel chaud.

Dans une terrine, travailler le beurre pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre en poudre puis les œufs un a un. Ajouter peu à peu la farine et la levure puis la vanille liquide et le rhum.

Verser ensuite cette préparation dans le moule et cuir à four moyen durant 30 minutes environ. Démouler en reversant le moule sur un plat de service (pendant que le caramel est encore chaud)